N'oubliez pas d'être gourmands !
Hello les gourmands Pour ma bûche de cette année, j’ai décidé de faire une bûche au citron et à la noisette. Cette bûche est rapide a faire, car elle n’a pas besoin de prendre au frais. On y retrouve un biscuit, une crème de citron, un praliné aux noisettes, des écorces de citron confites, des […]
Hello les gourmands ! Une tartelette avec les saveurs de l’automne, c’est ce que je vous propose avec mes tartelettes à la clémentine et crème de marrons! Vous pouvez faire la recette sous forme de tartelettes, sinon sous forme de tarte à partager.
Hello les gourmands, Aujourd’hui je vous propose une recette de noël, avec les cookies au chocolat noir, à la cannelle, et aux écorces d’oranges confites !
Hello les gourmands, aujourd’hui je vous propose une recette ultra réconfortante et surtout très gourmande : voici les tigrés au chocolat et aux noisettes ! Dans la recette, je donne les quantités pour 1 pot de praliné, toujours utile dans avoir au frigo !
Hello les gourmands ! C’est mon péché mignon depuis très longtemps : l’ourson guimauve ! À la caisse du grand frais, il est toujours compliqué de résister à la tentation. Alors aujourd’hui, j’ai décidé de les faire maison ! Vous pouvez bien sûr choisir le chocolat que vous aimez ! J’ai opté de mon côté […]
Hello les gourmands, Cela fait longtemps que je voulais refaire des macarons, aujourd’hui, je vous propose donc cette recette, qui vient tout droit de chez Cook&Record !
Hello les gourmands ! J’étais à la recherche d’une recette pour le goûter, et je suis tombé sur des crinkles lors de mes courses ! Et comme c’est toujours meilleur quand c’est fait maison, je vous retrouve aujourd’hui avec la recette des crinkles au chocolat ! Le nom est compliqué à prononcer, par contre, la […]
Hello les gourmands ! Aujourd’hui, je vous partage une recette coup de coeur, qui vient du blog de Empreinte Sucrée ! J’ai testé leur recette du moelleux à la noisette, et c’est une dinguerie ! J’ai fait un format à partager, mais vous pouvez aussi faire des portions individuelles en réduisant le temps de cuisson […]
Hello les gourmands ! Aujourd’hui je vous propose la recette des éclairs au chocolat ! Vous pouvez aussi faire une version avec une crème pâtissière à la vanille, en ajoutant des graines de vanille dans le lait lors de l’infusion, au lieu d’ajouter le chocolat noir. J’ai décidé de faire des petits éclairs pour des […]
Hello les gourmands ! On se retrouve aujourd’hui avec une recette parfaite avec l’automne qui approche ! Ce dessert se compose d’un sablé breton, d’une mousse à la vanille, et d’une marmelade de pommes. La recette en vidéo :
Hello les gourmands J’ai découvert la brioche chocolat-banane dans une boulangerie Belfortaine il y’a quelques temps, et je tenais vraiment à vous partager la recette car c’est une vraie pépites cette viennoiserie ! La recette est plutôt simple, et pour réaliser la pâte à brioche, il est possible de le faire au robot comme dans […]
Hello les gourmands, Chaque année, je vous prépare une recette à base de mirabelles, après le clafoutis l’année dernière, je vous propose aujourd’hui la recette de la tarte aux mirabelles et à l’amande ! La recette en vidéo :
Hello les gourmands ! J’espère que vous avez bien profité pendant les vacances ! On reprend le rythme habituel des recettes aujourd’hui, et on démarre avec un dessert signé Cyril Lignac ! Voici la recette la mousse au chocolat du chef ! La recette vient tout droit du livre “Fait maison N°5”. Et la voici […]
Hello les gourmands, après les tigrés au chocolat et ceux à la pomme, j’avais envie d’adapter cette gourmandise avec des saveurs plus estivales ! Je vous retrouve donc aujourd’hui pour la recette des tigrés au citron ! Pour rappel, un tigrés, c’est un financier en forme de mini-savarin, avec une ganache/Crème au centre. La recette […]
Hello les gourmands, nouvelle recette de saison, avec les abricots ! La saison est courte, on en trouve jusqu’à fin juillet ! il faut donc en profiter rapidement ! La recette en vidéo :
Hello les gourmands, alors oui, ce n’est pas la première recette de cookie sur le blog, mais celle-ci est différente, car plutôt que de réaliser plusieurs cookies individuels, nous allons faire un cookie géant ! Vous pouvez bien sûr remplacer le chocolat noir par du chocolat au lait, blanc, dulcey… La recette en vidéo :
Hello les gourmands ! Après avoir regardé l’académie des gâteaux sur M6 il y a quelques jours, j’ai eu l’envie d’essayer moi aussi de reproduire la tarte signature de Nicolas Paciello ! Une tarte ultra gourmande, composée d’une pâte sablée cacao, d’une ganache au chocolat noir, d’un praliné aux noix de pécan, et d’une ganache […]
Hello les gourmands ! Je vous présente l’une des viennoiseries de mon enfance. Elle représente la gourmandise avec des pépites de chocolat, de la crème pâtissière à la vanille, et une bonne brioche bien moelleuse ! Alors si vous aussi, vous voulez replonger dans votre enfance en 1 bouchée, tester cette recette ! La recette […]
Hello les gourmands On se retrouve aujourd’hui pour une recette de saison qui va bien avec le retour des beaux jours ! Voici la recette du framboisier ! Recette simple à réaliser, avec juste 2h de prise au froid, c’est le gâteau parfait pour les prochaines fêtes de famille ! La recette en vidéo :
Hello les gourmands, On profite des vacances pour ressortir une recette sympa à faire avec les enfants, les cookies ! Et comme j’aime les faire évoluer, je vous propose aujourd’hui une recette de cookies, au praliné ! Donc à vos noisettes et vos fouets, la meilleure recette de cookies est juste ici :
Helle les gourmands ! Je vous partage aujourd’hui la recette très facile d’un grand classique, la tarte aux pommes ! Et comme le printemps est là, c’est sûrement l’une des dernières recettes aux pommes que je vous propose d’ici cet automne ! La recette en vidéo :
Hello les gourmands, L’une des mes viennoiseries favorites est un grand classique, c’est le pain au chocolat ! J’ai déjà eu l’occasion d’en faire mais je n’avais pas encore eu le temps de vous partager la recette, et c’est chose faite maintenant ! Certe, ça prend du temps de laisser la pâte pousser et refroidir, […]
Hello les gourmands ! Ça fait très longtemps que je n’ai pas travaillé la pâte à choux sur le blog, et on va remédier à cela aujourd’hui, car je vous propose de faire des choux à la pistache ! Pour ce choux, j’ai utilisé des recettes de grands chefs, la pâte à choux vient de […]
Hello les gourmands ! Après les choux à la pistache début février, on se retrouve pour travailler la pistache sous forme de cake aujourd’hui ! Un cake ultra gourmand qui vous attends dans cette recette, qui reste très simple ! Des ingrédients de bases, des pistaches et de la pâte de pistache, et on obtient […]
Hello les gourmands ! Après les cookies et le brownie à la noix de pécan, j’étais obligé de travailler cette noix sous forme de tarte ! Je vous retrouve donc aujourd’hui avec une recette bien gourmande de tartelette à la noix de pécan, et à la vanille ! Dans cette tartelette, on retrouve un crémeux […]
Hello les gourmands ! Je vous retrouve aujourd’hui avec une nouvelle recette de chef, direction le carnet de recette de Nina Métayer avec un fondant au chocolat et aux noisettes, qui est juste extra ! Recette très simple, qui sera parfaite autant pour un goûter où pour bien terminer un repas !
Hello les gourmands ! On débute l’année avec de la viennoiserie, et pas des moindres car la recette du jour sort du livre de pâtisserie de Cyril Lignac ! Je vous partage aujourd’hui la meilleure recette de brioche au sucre ! Elles sont parfaites pour le goûter et pour le petit déjeuner, avec de la […]
Hello les gourmands ! Très belle année 2022 à vous et meilleurs voeux! L’épiphanie, c’est le 06 janvier prochain, et comme ce jour là on mange de la galette, et bien on se retrouve pour une recette de galette sur le blog ! Et comme je suis fan des pommes, on va faire une galette […]
Hello les gourmands ! Aujourd’hui, je vous propose déjà la dernière bûche de 2021. Et comme nous sommes le 25 décembre, c’est une bûche de dernière minutes que je vous partage, car elle n’a pas besoin de prendre au frais ! Voici la buche roulée au chocolat noir, chocolat au lait, et aux noisettes.
Hello les gourmands ! Aujourd’hui, je vous propose une recette de bûche poire, vanille et marron ! J’adore la crème de marron, je l’avais déjà travaillé dans un moelleux l’année dernière, et cette année, la crème me servira comme insert dans cette bûche ultra gourmande ! Pour la déco, si vous utiliser un moule à […]
Salut les gourmands ! Aujourd’hui, je vous retrouve avec Aurélien du compte instagram BlaBlaFood pour une recette spéciale Noël ! On vous a prévu une recette de pain d’épices, sous la forme de sablé ! La recette est parfaite pour faire une maison en pain d’épices, pour faire des petits bonhommes, ou simplement des ronds […]
Hello les gourmands ! Aujourd’hui je vous retrouve pour la première recette de noël de l’année, et surtout, pour la première recette de bûche de l’année ! Et comme j’adore la forêt noire, j’ai décidé de la revisiter sous forme de bûche ! On retrouve dans ce dessert, une composée de griottes, une génoise au […]
Hello les gourmands, Hello les gourmands ! Après les cookies 3 chocolats, noisettes, noix de macadamia.. J’ai tenté l’association chocolat noir et noix de pécan ! Vous vous doutez bien que si la recette est sur le blog, c’est que j’ai kiffé le combo ! Je dirais même que c’est devenu mon cookie préféré ! […]
Hello les gourmands ! Aujourd’hui, c’est une recette très simple que je vous propose, et elle est également très réconfortante ! Voici le moelleux au chocolat ! Ce petit gâteau est parfait pour le goûter, accompagné d’une bonne crème chantilly maison ou d’une crème anglaise !
Hello les gourmands ! Aujourd’hui, je vous propose une nouvelle recette de Cyril Lignac, avec les rochers Coco ! J’adore cette recette, car elle nécessite que 3 ingrédients : du sucre, des blancs d’oeufs, et de la noix de coco râpée. La recette est également très simple et surtout très rapide ! Donc parfaite pour […]
Hello les gourmands ! Après la version classique de la tarte aux poires, que l’on peut aussi appeler tarte Bourdaloue. Je vous propose aujourd’hui de la décliner en version gourmande avec des tartelettes aux poires et au chocolat ! Cette fameuse tartelette est composée d’une pâte sablée au cacao, d’une crème d’amande au chocolat, et […]
Hello les gourmands ! L’une de mes recettes préférées du blog est le Moelleux aux pommes et à la cannelle, j’en suis totalement Addict ! Alors je vous propose aujourd’hui de garder les saveurs pommes et cannelle, mais de les sublimer dans un cake ultra gourmands avec un crumble en topping ! La recette de […]
Hello les gourmands ! L’automne est une période où on a besoin de réconfort, et personnellement, je trouve que le chocolat est très réconfortant ! Je vous retrouve donc aujourd’hui pour une tarte réconfortante, au chocolat et aux noisettes ! Cette tarte est composée d’une pâte sablée au cacao, d’un praliné croustillant aux noisettes; fait […]
Hello les gourmands ! Qu’est ce qui est plus réconfortant qu’un bon brownie pendant l’automne ? Un brownies au noix de pécans bien sûr ! La recette du brownie vient du livre Fait Maison de Cyril Lignac, et pour rajouter encore plus de gourmandise, j’ai rajouté un caramel au beurre salé sur le dessus et […]
Hello les gourmands ! Aujourd’hui, on se retrouve pour une recette que vous m’avez beaucoup demandée, le Paris-Brest ! C’est l’un des desserts que mon grand père adore, et je dois tenir ça de lui car moi aussi je l’adore ! Dans ce Paris-Brest, on retrouve une pâte à choux, séparée par une onctueuse crème […]
Hello les gourmands, Nos fruits d’été comme les pêches et les abricots commencent à quitter nos étalages au marché. Mais il y a encore un fruit qui nous rappel le soleil qu’on trouve facilement : le fruit de la passion ! J’avais une folle envie de l’utiliser en pâtisserie, et c’est chose faite, sous forme […]
Hello les gourmands Ce week-end, je vous propose une recette ultra gourmande, car elle est en collaboration avec Le Comptoir de Mathilde de Belfort ! J’ai testé pour vous leur recette de la brioche au spéculos, et j’en suis fan ! Comme pour toutes les recettes de brioches, il faut que la brioche pousse, la […]
Pour fêter le retour des pommes et des poires de saison, je vous propose aujourd’hui de les sublimer dans des tigrés très gourmands ! Nos tigrés sont composés d’un financier pomme et poire, d’une marmelade pomme poire, et d’un caramel au beurre salé ! Donc si vous aimez les pommes et les poires, cette recette […]
Hello les gourmands, la saison des abricots touche à sa fin, et pour bien la terminer, je vous partage aujourd’hui la recette de la tarte aux abricots et à l’amande ! Un pur régal ! Dans cette gourmandise, on retrouve une pâte sablée qui contient une crème d’amandes garnie d’abricots. Sur le dessus, on retrouve […]
Hello les gourmands ! Après les abricots, les pêches, les cerises et tous les fruits de l’été, la fin du mois d’août approche, et cela veut dire que les mirabelles sont de retour ! Alors pour les savourer dans un gâteau gourmand, je vous propose aujourd’hui la recette du clafoutis aux mirabelles, un pur régal […]
Hello les gourmands ! Nouvelle recette de cookies aujourd’hui, avec la version parfaite pour les indécis qui ne savent jamais quel parfum prendre entre chocolat noir, au lait et blanc ! Ce cookie ultra gourmand aux 3 chocolats est aussi parfait pour accompagné le retour du LunchBag de la rentrée, et il est aussi parfait […]
Hello les gourmands, Depuis juin, les compétitions sportives ont fait leur grand retour! Alors pour garder la ligne en se faisant un petit plaisir; je vous propose une recette parfaite pour les sportifs ! Aujourd’hui, on va réaliser un bananabread aux pépites de chocolat pour apporter de la gourmandise ! Et même si vous ne […]
Hello les gourmands ! Je suis très souvent de passage par Paris, et quand j’ai un peu de temps, j’adore me faire un plaisir chez Cyril Lignac ! Et la dernière fois, j’ai craqué pour la forme de sa tarte aux framboises ! Et vu qu’on est en pleine saison, je vous propose de réaliser […]
Hello les gourmands ! Le citron et moi, c’est une grande histoire d’amour ! j’adore le travailler, et j’adore le sublimer dans la fameuse tarte citron meringuée. Cependant, il est vrai qu’une tarte est compliquée à embarquer pour le lunch, alors je vous propose aujourd’hui une revisite de la citron meringuée, sous forme de muffins […]
Hello les gourmands ! Aujourd’hui, on va réaliser un petit gâteau simple, et surtout plein de gourmandise ! Voici la recette des tigrés façon Cyril Lignac, oui c’est un chef que j’adore ! 2 préparations a réaliser : un financier aux pépites de chocolat ainsi qu’une ganache au chocolat noir !
Hello les gourmands, nouvelle recette de saison, avec les cerises ! La saison est courte, on en trouve en juin et juillet, il faut donc en profiter rapidement ! Et pour sublimer ce fruit, j’ai feuilleté mes livres de pâtisseries, et je me suis arrêté sur la recette du clafoutis aux cerises de Cyril Lignac. […]
Hello les gourmands, aujourd’hui, je vous partage une recette plaisir coupable, avec madeleines ultra gourmandes, parfumées au citron ! La pâte est très rapide à réaliser, il faut peu d’ingrédients, mais de la patience, car pour obtenir la fameuse bosse qui caractérise les madeleines, le secret est un four chaud, et une pâte très froide, […]
Hello les gourmands, ça fait plusieurs mois que j’avais promis à ma maman de lui faire un flan, et comme vous pouvez le voir, c’est chose faite, et il n’a pas duré longtemps ! Flan praliné, à la fleur d’orangé, chocolaté, les arômes sont très nombreux, mais aujourd’hui on reste classique avec le traditionnel flan […]
Hello les gourmands, Voici l’un de mes cakes favoris, car on peut le faire dans n’importe quelle saison : le Cake au citron ! Simplement composée d’une pâte à cake aromatisé au jus de citron et aux zestes, puis imbibé avec un sirop au citron, ce cake est moelleux à souhait et régalera toute votre […]
Hello les gourmands ! Voici une recette parfaite pour accompagner la route des vacances cet été, les cookies au chocolat blanc et aux noix de macadamia ! J’adore les cookies car ils sont personnalisables à l’infini! Chocolat blanc, lait, noir… noix de Macadamia, noisettes, amandes… Notre imagination est la seule limite !
ello les gourmands ! Mai sonne l’arrivée des fruits d’été ! J’ai attendu cette période tout l’hiver, et on y est le soleil fait son retour avec sur nos étalages de marché les fraises, les pastèques ou encore les framboises ! Petit test pour voir si vous avez le compas dans l’oeil, ou plutôt la […]
Hello les gourmands ! Pommes/cannelle, c’est le duo que j’aime le plus ! Et depuis que j’ai découvert cette recette de moelleux signé Cyril Lignac, je pense avoir trouvé le gâteau parfait ! Je dirais même que c’est mon gâteau préféré actuellement ! J’ai trouvé la recette dans son livre Fait Maison, pleins de superbes […]
Hello les gourmands ! Mon chocolat favori est le chocolat blanc ! Et je trouve que quand on l’associe à la framboise, le combo frôle la perfection ! Aujourd’hui on retrouve ces 2 saveurs dans une tartelette ultra gourmande ! Voici la composition : une pâte sablée, une purée de framboises, une ganache au chocolat […]
Hello les gourmands ! C’est une recette que vous m’avez beaucoup demandé, la tarte à la rhubarbe ! C’est une recette qu’adore faire ma sœur, et à chaque fois je me régal quand elle en prépare une le week-end! La rhubarbe est de saison entre avril et août alors profitons en !
Hello les gourmands ! Aujourd’hui, on se retrouve pour recette qui s’annonce très très gourmande, et qui n’est pas compliquée à faire ! On va réaliser des minis cakes, qui seront garnis de chocolat praliné, le tout enrobé dans un glaçage rocher au pralin ! Pour faire cette recette, j’ai utilisé le moule Carré de […]
Hello les gourmands ! Le printemps signe l’arrivée des fraises dans les marchés, et ce matin j’ai craqué pour une barquettes de fraises gariguettes ! Pour les sublimer au mieux, rien ne vaut une bonne tarte aux fraises ! Alors aujourd’hui, on s’attaque à ce classique de la pâtisserie! Notre tarte est composée d’une pâte […]
Hello les gourmands ! Le dimanche après-midi, avec ma famille, nous avons pour rituel de se retrouver chez les grands-parents, et l’un des gâteaux qu’on retrouve le plus souvent sur la table est la Babka. C’est un gâteau d’origine polonaise, que j’adore personnellement! Que l’on retrouve ici avec une garniture ultra gourmande à base de […]
Hello les gourmands ! Aujourd’hui, je vous emmène dans les pays de l’Europe du Nord comme la Norvège. C’est l’un des plus beaux pays que j’ai visité ! En plus d’y avoir découvert des paysages magnifiques, j’y ai découvert les cinnamon rolls, en français, roulés à la cannelle. Pour découvrir avec moi la Norvège, j’ai […]
Hello les gourmands ! Aujourd’hui, je vous retrouve pour un recette très simple, mais très gourmande surtout ! Voici les financiers aux pépites de chocolat ! Ils sont rapides à préparer, et sont parfaits pour l’heure du goûter ! Les financiers sont des petits gâteaux idéaux aussi pour les voyages, pour accompagner un dessert lors […]
Hello les gourmands ! Aujourd’hui, le produit star de la recette est la banane ! Elle été à l’honneur dans le dernier numéro de Fou De Pâtisserie, et ça ma donné envie de la travailler. Aujourd’hui, c’est sous forme de tarte qu’on retrouve la banane avec la Banoffee Pie, une pâtisserie d’origine anglaise, qui est […]
Hello les gourmands, Aujourd’hui, c’est une recette très simple que je vous propose, mais c’est également l’une des plus gourmande ! Voici la recette des cookies au chocolat noir et aux noisettes. En plus d’être simple, c’est aussi une recette très rapide à faire, autant lors de la préparation, que lors de la cuisson. De […]
Hello les gourmands, aujourd’hui, on s’attaque à un grand classique : la tarte au citron meringuée. C’est un dessert très simple, et qui fait partie de mes préférés. Je l’apprécie beaucoup car cette tarte apporte de la fraîcheur avec le citron, du croquant avec la pâte sablée et de la gourmandise avec la meringue. Si […]
Hello les gourmands ! Aujourd’hui, on se retrouve pour une recette, qui comme dirait le chef qui l’a confectionné, qui est un gros câlin! Voici la recette du cake marbré au chocolat et à la vanille de Cyril Lignac ! J’ai trouvé la recette dans son livre Fait Maison, que je trouve génial, autant niveau […]
Hello les gourmands, pour les habitués du blog, vous avez remarqué que j’adore les pommes ! Après le tiramisu, le clafoutis, la bûche, la galette… Il manquait un incontournable de la pâtisserie dans mes recettes à la pomme : la tarte ! Aujourd’hui, on va donc réaliser des tartelettes en forme d’éclair, à la pomme, […]
Hello les gourmands ! Nouvelle recette alsacienne aujourd’hui avec le Kouglof ! C’est une brioche qui se caractérise par sa forme haute, ronde, et creuse au centre. Elle peut aussi bien être salée que sucrée. Et aujourd’hui on reste traditionnel avec la version aux raisins secs !
Hello les gourmands ! En ce moment, je suis dans les recettes de viennoiseries et de brioches, et aujourd’hui, je vous partage la recette de LA baguette de mon enfance : la viennoise aux pépites de chocolat ! C’est tout simplement la plus gourmande des baguettes avec un coté moelleux, brioché, et chocolaté qui accompagne […]
Hello les gourmands ! C’est une pâtisserie incontournable du mois de janvier : la galette des rois ! Souvent à la frangipane, aujourd’hui on sort des classiques avec une galette aussi fondante que gourmande. Composée d’une compotée de pommes, de poudre de noisettes et de noisettes concassées, cette galette est une pure merveille!
Hello les gourmands Que serait un noël sans bûche? C’est une recette incontournable de fin d’année, et pour ma première bûche, j’ai décidé de faire une bûche à la vanille, aux pommes et à la cannelle. Ce sont 3 saveurs que j’adore et qui s’associent très bien ensemble ! Pour faire votre bûche, il faut […]
Salut mes gourmands ! Aujourd’hui je vous retrouve pour la recette parfaite des amoureux de pâte à tartiner, car nous allons associer ce délice à un appareil à muffins moelleux a souhait! Pour décompter avant Noël, j’ai eu la chance de tester le calendrier de l’avent ” 24 pâtes à tartiner” du comptoir de Mathilde, […]
Salut les gourmands, aujourd’hui je vous retrouve pour une recette haute en gourmandise avec des entremets façon Ferrero Rocher ! Ils sont composés d’un insert praliné maison enrobé d’une ganache montée au chocolat au lait, sur un biscuit joconde à la noisette, le tout enrobé d’un glaçage rocher !
Hello les gourmands Le dessert est sûrement la partie du repas de noël que je préféré ! Même si j’aime beaucoup le pain d’épices en entrée avec le foie gras ! En parlant de pain d’épices, on le retrouve au centre de mon dessert du jour, accompagné de la clémentine, voici mon tiramisu du noël! […]
Nous sommes toujours en plein coeur de la saison des marrons, alors autant en profiter pour le sublimer dans un moelleux parfait pour l’heure du goûter! Je vous propose une recette qui est très simple et très rapide à réaliser. Vous pouvez utiliser de la crème de marrons industrielle, mais le mieux est de la […]
Le 6 décembre, c’est la St-Nicolas, et à cette occasion, je vous propose une recette de tradition, les Manneles, ce sont des petits bonhommes en brioche avec des pépites de chocolat ! Cette brioche a pleins d’autres noms, comme “Petit Saint-Nicolas”, “Jean Bonhomme”… Dans la tradition, cette brioche se déguste avec un bon chocolat chaud, […]
La forêt noire est l’un de mes gâteaux préférés. Il est composé d’une génoise cacao qui renferme des cerises dans une crème chantilly recouverte de copeaux de Chocolat! C’est un pur délice ! Dans la recette originale, la génoise est imbibée avec du Kirsh, mais vous pouvez, comme moi, remplacer cet alcool par le jus […]
Hello les gourmands, les poires dominent les étalages des fruits dans nos marchés jusqu’en avril, alors autant en profiter! Pour travailler ce fruit de saison, je vous propose la classique tarte aux poires et à la crème d’amande. Aussi appelée tarte Bourdaloue ou amandine, elle date du 19ème siècle, et doit son nom à la […]
Aujourd’hui, direction la Belgique et le Nord de la France. Fierté de pouvoir vous présenter une pâtisserie de ma région d’origine ! Dans la cuisine, du sucre et des blancs d’œufs, de la crème liquide, du mascarpone et du chocolat blanc ! Peu d’ingrédients, pour un dessert des plus parfaits : Le merveilleux chocolat blanc […]
Hello les gourmands Fin septembre, nous allons débuter l’automne, la période des pommes, poires, raisins, prunes……. Alors a cette occasion, et car il n’y a rien de meilleur qu’un bon tiramisu, on se retrouve aujourd’hui pour une recette d’automne, le Tiramisu aux pommes et spéculos ! C’est un régal !
Mon fruit préféré est la pomme, sans aucun doute, j’en mange une tous les soirs, sans exception ! Alors quand je peux faire des pâtisseries avec ce fruit, je n’hésite pas une seconde ! Après le tiramisu, le crumble, le muffin, je vous propose la recette du clafoutis aux pommes ! J’ai choisi de l’aromatiser […]
En ce moment, j’adore les recettes à base de pistache, et j’ai voulu tester d’associer cet arôme à la fraîcheur des griottes, c’est un pur régal ! Les éclats de pistache sur le dessus du muffins apportent du croquant, et cela rend ce muffin parfait !
Certe Noël est encore loin, mais voir les magasins remplir des rayons de décoration de Noël ma donné une grande envie de pain d’épices ! Puis il n’y a pas réellement de saison pour le manger, c’est tellement bon !
Hello les gourmands ! Vous l’avez compris, j’adore l’automne car c’est la saison des poires et des pommes ! On se retrouve donc pour une nouvelle recette à base de poire, cette fois-ci, associée au chocolat noir avec un crumble à la noisette sur le dessus ! C’est un régal et c’est surtout très réconfortant […]
La recette du goûter parfait, le brownies Chocolat / noisettes ! Une recette très rapide, autant en préparation, qu’en cuisson, qui fera l’unanimité a coup sûr ! Dans cette recette, j’ai utilisé un moule carré de 22cm, vous pouvez utiliser un moule plus grand et doubler les quantités pour plus de gourmandise !
Hello les gourmands, Aujourd’hui, on réalise un cake à la banane ! Il a pour habitude de se déguster au petit déjeuner et au goûter. Vous pouvez ajouter des noix, pépites de chocolats et pleins d’autres saveurs à sa préparation. Ici, nous avons choisi de l’aromatiser à la cannelle. Le banana bread est un […]