Recettes de bases

Recettes de bases

Praliné aux noisettes

Hello les gourmands Voici une recette de base en pâtisserie, la praliné aux noisettes ! Indispensable pour réaliser le fameux Paris-Brest, très utile dans les entremets et tartes, ce praliné est un incontournable ! La recette marche avec l’ensemble des fruits à coque : noix de pécan, amandes, noix, noix de macadamia.. Une recette pour […]

Recettes de bases

Pâte sablée

Hello les gourmands ! Je vous partage aujourd’hui une nouvelle recette de base en pâtisserie avec la pâte sablée. C’est un incontournable, surtout pour les fans de tartes! J’utilise très régulièrement cette recette, autant pour les tartes qui nécessite une cuisson à blanc comme la tarte aux fraises, la tarte au citron. Mais je l’utilise […]