Moelleux à la crème de marrons

Nous sommes toujours en plein coeur de la saison des marrons, alors autant en profiter pour le sublimer dans un moelleux parfait pour l’heure du goûter!

Je vous propose une recette qui est très simple et très rapide à réaliser. Vous pouvez utiliser de la crème de marrons industrielle, mais le mieux est de la faire maison, cela rendra le dessert encore moins sucré, et donc encore meilleur !

Ingrédients

  • 250 g de crème de marron

  • 2 oeufs

  • 40g de beurre

  • 1 pincée de fleur de sel

  • 100g de poudre d’amandes

La recette

  • Séparer les jaunes et les blancs.
  • Mélanger les jaunes avec la crème de marron.
    Ajouter la poudre d’amandes et la fleur de sel, et mélanger.
  • Monter les blancs en neige.
    Puis les ajouter délicatement avec une Maryse à la première préparation.
  • Garnir des moules à mini cakes, et enfourner pour 30-35 minutes à 160°

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