Hello les gourmands, Ce n’est pas la recette de Cedric Grolet, mais une simple inspiration de ses cookies à la framboise !
Petites gâteaux
Cookies de noël : chocolat noir, oranges confites, cannelle
Hello les gourmands, Aujourd’hui je vous propose une recette de noël, avec les cookies au chocolat noir, à la cannelle, et aux écorces d’oranges confites !
Tigrés chocolat-noisettes
Hello les gourmands, aujourd’hui je vous propose une recette ultra réconfortante et surtout très gourmande : voici les tigrés au chocolat et aux noisettes ! Dans la recette, je donne les quantités pour 1 pot de praliné, toujours utile dans avoir au frigo !
Oursons guimauve au chocolat
Hello les gourmands ! C’est mon péché mignon depuis très longtemps : l’ourson guimauve ! À la caisse du grand frais, il est toujours compliqué de résister à la tentation. Alors aujourd’hui, j’ai décidé de les faire maison ! Vous pouvez bien sûr choisir le chocolat que vous aimez ! J’ai opté de mon côté […]
Macarons au chocolat
Hello les gourmands, Cela fait longtemps que je voulais refaire des macarons, aujourd’hui, je vous propose donc cette recette, qui vient tout droit de chez Cook&Record !
Crinkles au chocolat
Hello les gourmands ! J’étais à la recherche d’une recette pour le goûter, et je suis tombé sur des crinkles lors de mes courses ! Et comme c’est toujours meilleur quand c’est fait maison, je vous retrouve aujourd’hui avec la recette des crinkles au chocolat ! Le nom est compliqué à prononcer, par contre, la […]
Éclairs au chocolat
Hello les gourmands ! Aujourd’hui je vous propose la recette des éclairs au chocolat ! Vous pouvez aussi faire une version avec une crème pâtissière à la vanille, en ajoutant des graines de vanille dans le lait lors de l’infusion, au lieu d’ajouter le chocolat noir. J’ai décidé de faire des petits éclairs pour des […]
Mousse au chocolat de Cyril Lignac
Hello les gourmands ! J’espère que vous avez bien profité pendant les vacances ! On reprend le rythme habituel des recettes aujourd’hui, et on démarre avec un dessert signé Cyril Lignac ! Voici la recette la mousse au chocolat du chef ! La recette vient tout droit du livre “Fait maison N°5”. Et la voici […]
Tigrés au citron
Hello les gourmands, après les tigrés au chocolat et ceux à la pomme, j’avais envie d’adapter cette gourmandise avec des saveurs plus estivales ! Je vous retrouve donc aujourd’hui pour la recette des tigrés au citron ! Pour rappel, un tigrés, c’est un financier en forme de mini-savarin, avec une ganache/Crème au centre. La recette […]
Cookie géant, chocolat et pralin
Hello les gourmands, alors oui, ce n’est pas la première recette de cookie sur le blog, mais celle-ci est différente, car plutôt que de réaliser plusieurs cookies individuels, nous allons faire un cookie géant ! Vous pouvez bien sûr remplacer le chocolat noir par du chocolat au lait, blanc, dulcey… La recette en vidéo :
Cookies au praliné
Hello les gourmands, On profite des vacances pour ressortir une recette sympa à faire avec les enfants, les cookies ! Et comme j’aime les faire évoluer, je vous propose aujourd’hui une recette de cookies, au praliné ! Donc à vos noisettes et vos fouets, la meilleure recette de cookies est juste ici :
Choux à la pistache
Hello les gourmands ! Ça fait très longtemps que je n’ai pas travaillé la pâte à choux sur le blog, et on va remédier à cela aujourd’hui, car je vous propose de faire des choux à la pistache ! Pour ce choux, j’ai utilisé des recettes de grands chefs, la pâte à choux vient de […]
Fondant au chocolat et noisettes de Nina Métayer
Hello les gourmands ! Je vous retrouve aujourd’hui avec une nouvelle recette de chef, direction le carnet de recette de Nina Métayer avec un fondant au chocolat et aux noisettes, qui est juste extra ! Recette très simple, qui sera parfaite autant pour un goûter où pour bien terminer un repas !
Sablé de Noël avec BlaBlafood
Salut les gourmands ! Aujourd’hui, je vous retrouve avec Aurélien du compte instagram BlaBlaFood pour une recette spéciale Noël ! On vous a prévu une recette de pain d’épices, sous la forme de sablé ! La recette est parfaite pour faire une maison en pain d’épices, pour faire des petits bonhommes, ou simplement des ronds […]
Cookies au chocolat noir et aux noix de pécan
Hello les gourmands, Hello les gourmands ! Après les cookies 3 chocolats, noisettes, noix de macadamia.. J’ai tenté l’association chocolat noir et noix de pécan ! Vous vous doutez bien que si la recette est sur le blog, c’est que j’ai kiffé le combo ! Je dirais même que c’est devenu mon cookie préféré ! […]
Moelleux au chocolat
Hello les gourmands ! Aujourd’hui, c’est une recette très simple que je vous propose, et elle est également très réconfortante ! Voici le moelleux au chocolat ! Ce petit gâteau est parfait pour le goûter, accompagné d’une bonne crème chantilly maison ou d’une crème anglaise !
Rocher à la noix de coco
Hello les gourmands ! Aujourd’hui, je vous propose une nouvelle recette de Cyril Lignac, avec les rochers Coco ! J’adore cette recette, car elle nécessite que 3 ingrédients : du sucre, des blancs d’oeufs, et de la noix de coco râpée. La recette est également très simple et surtout très rapide ! Donc parfaite pour […]
Paris-Brest
Hello les gourmands ! Aujourd’hui, on se retrouve pour une recette que vous m’avez beaucoup demandée, le Paris-Brest ! C’est l’un des desserts que mon grand père adore, et je dois tenir ça de lui car moi aussi je l’adore ! Dans ce Paris-Brest, on retrouve une pâte à choux, séparée par une onctueuse crème […]
Tigrés aux pommes et aux poires
Pour fêter le retour des pommes et des poires de saison, je vous propose aujourd’hui de les sublimer dans des tigrés très gourmands ! Nos tigrés sont composés d’un financier pomme et poire, d’une marmelade pomme poire, et d’un caramel au beurre salé ! Donc si vous aimez les pommes et les poires, cette recette […]
Cookies aux 3 chocolats
Hello les gourmands ! Nouvelle recette de cookies aujourd’hui, avec la version parfaite pour les indécis qui ne savent jamais quel parfum prendre entre chocolat noir, au lait et blanc ! Ce cookie ultra gourmand aux 3 chocolats est aussi parfait pour accompagné le retour du LunchBag de la rentrée, et il est aussi parfait […]
Muffins citron meringué
Hello les gourmands ! Le citron et moi, c’est une grande histoire d’amour ! j’adore le travailler, et j’adore le sublimer dans la fameuse tarte citron meringuée. Cependant, il est vrai qu’une tarte est compliquée à embarquer pour le lunch, alors je vous propose aujourd’hui une revisite de la citron meringuée, sous forme de muffins […]
Tigrés au chocolat
Hello les gourmands ! Aujourd’hui, on va réaliser un petit gâteau simple, et surtout plein de gourmandise ! Voici la recette des tigrés façon Cyril Lignac, oui c’est un chef que j’adore ! 2 préparations a réaliser : un financier aux pépites de chocolat ainsi qu’une ganache au chocolat noir !
Madeleines au citron
Hello les gourmands, aujourd’hui, je vous partage une recette plaisir coupable, avec madeleines ultra gourmandes, parfumées au citron ! La pâte est très rapide à réaliser, il faut peu d’ingrédients, mais de la patience, car pour obtenir la fameuse bosse qui caractérise les madeleines, le secret est un four chaud, et une pâte très froide, […]
Cookies au chocolat blanc / noix de macadamia
Hello les gourmands ! Voici une recette parfaite pour accompagner la route des vacances cet été, les cookies au chocolat blanc et aux noix de macadamia ! J’adore les cookies car ils sont personnalisables à l’infini! Chocolat blanc, lait, noir… noix de Macadamia, noisettes, amandes… Notre imagination est la seule limite !
Financiers à la framboise
ello les gourmands ! Mai sonne l’arrivée des fruits d’été ! J’ai attendu cette période tout l’hiver, et on y est le soleil fait son retour avec sur nos étalages de marché les fraises, les pastèques ou encore les framboises ! Petit test pour voir si vous avez le compas dans l’oeil, ou plutôt la […]
Carré praliné
Hello les gourmands ! Aujourd’hui, on se retrouve pour recette qui s’annonce très très gourmande, et qui n’est pas compliquée à faire ! On va réaliser des minis cakes, qui seront garnis de chocolat praliné, le tout enrobé dans un glaçage rocher au pralin ! Pour faire cette recette, j’ai utilisé le moule Carré de […]
Financiers aux pépites de chocolat
Hello les gourmands ! Aujourd’hui, je vous retrouve pour un recette très simple, mais très gourmande surtout ! Voici les financiers aux pépites de chocolat ! Ils sont rapides à préparer, et sont parfaits pour l’heure du goûter ! Les financiers sont des petits gâteaux idéaux aussi pour les voyages, pour accompagner un dessert lors […]
Cookies au chocolat noir et à la noisette
Hello les gourmands, Aujourd’hui, c’est une recette très simple que je vous propose, mais c’est également l’une des plus gourmande ! Voici la recette des cookies au chocolat noir et aux noisettes. En plus d’être simple, c’est aussi une recette très rapide à faire, autant lors de la préparation, que lors de la cuisson. De […]
Muffins à la pâte à tartiner
Salut mes gourmands ! Aujourd’hui je vous retrouve pour la recette parfaite des amoureux de pâte à tartiner, car nous allons associer ce délice à un appareil à muffins moelleux a souhait! Pour décompter avant Noël, j’ai eu la chance de tester le calendrier de l’avent ” 24 pâtes à tartiner” du comptoir de Mathilde, […]
Moelleux à la crème de marrons
Nous sommes toujours en plein coeur de la saison des marrons, alors autant en profiter pour le sublimer dans un moelleux parfait pour l’heure du goûter! Je vous propose une recette qui est très simple et très rapide à réaliser. Vous pouvez utiliser de la crème de marrons industrielle, mais le mieux est de la […]
Merveilleux chocolat blanc
Aujourd’hui, direction la Belgique et le Nord de la France. Fierté de pouvoir vous présenter une pâtisserie de ma région d’origine ! Dans la cuisine, du sucre et des blancs d’œufs, de la crème liquide, du mascarpone et du chocolat blanc ! Peu d’ingrédients, pour un dessert des plus parfaits : Le merveilleux chocolat blanc […]
Muffins pistache griotte
En ce moment, j’adore les recettes à base de pistache, et j’ai voulu tester d’associer cet arôme à la fraîcheur des griottes, c’est un pur régal ! Les éclats de pistache sur le dessus du muffins apportent du croquant, et cela rend ce muffin parfait !