N'oubliez pas d'être gourmand !
Hello les gourmands ! Je vous présente l’une des viennoiseries de mon enfance. Elle représente la gourmandise avec des pépites de chocolat, de la crème pâtissière à la vanille, et une bonne brioche bien moelleuse ! Alors si vous aussi, vous voulez replonger dans votre enfance en 1 bouchée, tester cette recette !
Hello les gourmands, L’une des mes viennoiseries favorites est un grand classique, c’est le pain au chocolat ! J’ai déjà eu l’occasion d’en faire mais je n’avais pas encore eu le temps de vous partager la recette, et c’est chose faite maintenant ! Certe, ça prend du temps de laisser la pâte pousser et refroidir, […]
Hello les gourmands ! On débute l’année avec de la viennoiserie, et pas des moindres car la recette du jour sort du livre de pâtisserie de Cyril Lignac ! Je vous partage aujourd’hui la meilleure recette de brioche au sucre ! Elles sont parfaites pour le goûter et pour le petit déjeuner, avec de la […]
Hello les gourmands Ce week-end, je vous propose une recette ultra gourmande, car elle est en collaboration avec Le Comptoir de Mathilde de Belfort ! J’ai testé pour vous leur recette de la brioche au spéculos, et j’en suis fan ! Comme pour toutes les recettes de brioches, il faut que la brioche pousse, la […]
Hello les gourmands ! Aujourd’hui, je vous emmène dans les pays de l’Europe du Nord comme la Norvège. C’est l’un des plus beaux pays que j’ai visité ! En plus d’y avoir découvert des paysages magnifiques, j’y ai découvert les cinnamon rolls, en français, roulés à la cannelle. Pour découvrir avec moi la Norvège, j’ai […]
Hello les gourmands ! Le dimanche après-midi, avec ma famille, nous avons pour rituel de se retrouver chez les grands-parents, et l’un des gâteaux qu’on retrouve le plus souvent sur la table est la Babka. C’est un gâteau d’origine polonaise, que j’adore personnellement! Que l’on retrouve ici avec une garniture ultra gourmande à base de […]
Hello les gourmands ! Après la version traditionnelle du kouglof aux raisins, je vous propose aujourd’hui une version plus gourmande, avec un kouglof au chocolat ! La base du kouglof reste la même, on ajoute simplement du cacao non sucré et on remplace les raisins par des pépites de chocolat. Sans l’avoir goûter, on peut […]
Hello les gourmands ! En ce moment, je suis dans les recettes de viennoiseries et de brioches, et aujourd’hui, je vous partage la recette de LA baguette de mon enfance : la viennoise aux pépites de chocolat ! C’est tout simplement la plus gourmande des baguettes avec un coté moelleux, brioché, et chocolaté qui accompagne […]
Hello les gourmands ! Nouvelle recette alsacienne aujourd’hui avec le Kouglof ! C’est une brioche qui se caractérise par sa forme haute, ronde, et creuse au centre. Elle peut aussi bien être salée que sucrée. Et aujourd’hui on reste traditionnel avec la version aux raisins secs ! En vidéo : Pour d’autres recettes de viennoiseries […]
Hello les gourmands ! Aujourd’hui, on se retrouve pour une recette de noël originaire du nord de la France : La coquille de Noël ! Aussi appelé Cougnou, on la retrouve dans les boulangeries à la période la St Nicolas et de Noël. La recette en vidéo : Pour d’autres recettes de viennoiseries, rendez vous […]
Hello les gourmands ! Le 6 décembre, c’est la St-Nicolas, et à cette occasion, je vous propose une recette de tradition, les Manneles, ce sont des petits bonhommes en brioche avec des pépites de chocolat ! Cette brioche a pleins d’autres noms, comme “Petit Saint-Nicolas”, “Jean Bonhomme”… Dans la tradition, cette brioche se déguste avec […]