Étiquette : Chocolat noir

Bûches

Bûche roulée chocolat noisettes

Hello les gourmands ! Aujourd’hui, je vous propose déjà la dernière bûche de 2021. Et comme nous sommes le 25 décembre, c’est une bûche de dernière minutes que je vous partage, car elle n’a pas besoin de prendre au frais ! Voici la buche roulée au chocolat noir, chocolat au lait, et aux noisettes.

Bûches

Bûche Poire, Marron et chocolat

Hello les gourmands ! Aujourd’hui, je vous propose une recette de bûche poire, vanille et marron ! J’adore la crème de marron, je l’avais déjà travaillé dans un moelleux l’année dernière, et cette année, la crème me servira comme insert dans cette bûche ultra gourmande ! Pour la déco, si vous utiliser un moule à […]

Bûches

Bûche façon Forêt noire

Hello les gourmands ! Aujourd’hui je vous retrouve pour la première recette de noël de l’année, et surtout, pour la première recette de bûche de l’année ! Et comme j’adore la forêt noire, j’ai décidé de la revisiter sous forme de bûche ! On retrouve dans ce dessert, une composée de griottes, une génoise au […]

Cookies

Cookies chocolat et noix de pécan

Hello les gourmands ! Après les cookies 3 chocolats, noisettes, noix de macadamia.. J’ai tenté l’association chocolat noir et noix de pécan ! Vous vous doutez bien que si la recette est sur le blog, c’est que j’ai kiffé le combo ! Je dirais même que c’est devenu mon cookie préféré ! Pour encore plus […]

Tartes

Tartelettes aux poires et au chocolat

Hello les gourmands ! Après la version classique de la tarte aux poires, que l’on peut aussi appeler tarte Bourdaloue. Je vous propose aujourd’hui de la décliner en version gourmande avec des tartelettes aux poires et au chocolat ! Cette fameuse tartelette est composée d’une pâte sablée au cacao, d’une crème d’amande au chocolat, et […]

Tartes

Tarte chocolat et noisettes

Hello les gourmands ! L’automne est une période où on a besoin de réconfort, et personnellement, je trouve que le chocolat est très réconfortant ! Je vous retrouve donc aujourd’hui pour une tarte réconfortante, au chocolat et aux noisettes ! Cette tarte est composée d’une pâte sablée au cacao, d’un praliné croustillant aux noisettes; fait […]

Moelleux

Moelleux au chocolat

Hello les gourmands ! Aujourd’hui, c’est une recette très simple que je vous propose, et elle est également très réconfortante ! Voici le moelleux au chocolat ! Ce petit gâteau est parfait pour le goûter, accompagné d’une bonne crème chantilly maison ou d’une crème anglaise ! La recette en vidéo :

Cookies

Cookies aux 3 chocolats

Hello les gourmands ! Nouvelle recette de cookies aujourd’hui, avec la version parfaite pour les indécis qui ne savent jamais quel parfum prendre entre chocolat noir, au lait et blanc ! Ce cookie ultra gourmand aux 3 chocolats est aussi parfait pour accompagné le retour du LunchBag de la rentrée, et il est aussi parfait […]

Financiers

Tigrés (façon Cyril Lignac)

Hello les gourmands ! Aujourd’hui, on va réaliser un petit gâteau simple, et surtout plein de gourmandise ! Voici la recette des tigrés façon Cyril Lignac, oui c’est un chef que j’adore !  2 préparations a réaliser : un financier aux pépites de chocolat ainsi qu’une ganache au chocolat noir !  D’autres recette de financiers […]

Cakes, Petits gâteaux et biscuits

Le carré praliné

Hello les gourmands ! Aujourd’hui, on se retrouve pour recette qui s’annonce très très gourmande, et qui n’est pas compliquée à faire ! On va réaliser des minis cakes, qui seront garnis de chocolat praliné, le tout enrobé dans un glaçage rocher au pralin ! Pour faire cette recette, j’ai utilisé le moule Carré de […]

Cookies

Cookies au chocolat noir et à la noisette

Hello les gourmands, Aujourd’hui, c’est une recette très simple que je vous propose, mais c’est également l’une des plus gourmande ! Voici la recette des cookies au chocolat noir et aux noisettes. En plus d’être simple, c’est aussi une recette très rapide à faire, autant lors de la préparation, que lors de la cuisson. De […]

Tartes

Banoffee pie (Tarte banane et caramel)

Hello les gourmands ! Aujourd’hui, le produit star de la recette est la banane ! Elle été à l’honneur dans le dernier numéro de Fou De Pâtisserie, et ça ma donné envie de la travailler. Rare dans le milieu de la pâtisserie, elle est pourtant très bénéfique pour la santé ! On la retrouve notamment […]

Viennoiseries

Babka chocolat et noisette (Jeffrey Cagnes)

Hello les gourmands ! Le dimanche après-midi, avec ma famille, nous avons pour rituel de se retrouver chez les grands-parents, et l’un des gâteaux qu’on retrouve le plus souvent sur la table est la Babka. C’est un gâteau d’origine polonaise, que j’adore personnellement! Que l’on retrouve ici avec une garniture ultra gourmande à base de […]

Entremets

Entremets aux 3 chocolats

Hello les gourmands ! Aujourd’hui, je vous partage la recette parfaite pour les amoureux du chocolat, qui n’arrivent jamais à se décider entre blanc, noir ou au lait ! Voici la recette de mes entremets aux 3 chocolats composés de 3 mousses : Blanc, noir, et au lait, posées sur un sablé au cacao. Pour […]

Moelleux

Moelleux Chocolat Praliné

Hello les gourmands !  J’avais une forte envie de moelleux au chocolat, mais je n’avais pas envie de simplement faire un moelleux.. Je vous propose donc aujourd’hui une version gourmande du moelleux au chocolat.  Celui-ci est composé d’un moelleux au chocolat noir, enrobé d’un glaçage rocher, avec une ganache montée au praliné sur le dessus.Le […]

Gâteaux

Forêt noire

Hello les gourmands La forêt noire est l’un de mes gâteaux préférés. Il est composé d’une génoise cacao qui renferme des cerises dans une crème chantilly recouverte de copeaux de Chocolat! C’est un pur délice ! Dans la recette originale, la génoise est imbibée avec du Kirsh, mais vous pouvez, comme moi, remplacer cet alcool […]

Gâteaux

Gâteau Feuille d’automne

Hello les gourmands, Me voila dans le nord, chez mes parents pour le week-end, ce n’était pas prévu, j’ai donc oublié 3/4 de mon matériel de pâtisserie ! Cela ne ma pas empêché de faire des gâteaux ! Depuis pas mal de temps, je voulais tenter de réaliser le gâteau feuille d’automne de Lenôtre. Il […]

Cakes

Cake aux poires et chocolat noir

Vous l’avez compris, j’adore l’automne car c’est la saison des poires et des pommes ! On se retrouve donc pour une nouvelle recette à base de poire, cette fois-ci, associée au chocolat noir avec un crumble à la noisette sur le dessus ! C’est un régal et c’est surtout très réconfortant avec le temps d’automne […]

Entremets

Entremets Poire, Marron et chocolat

Le marron est de saison, on en profite de septembre à février, notamment à Noël ! Aujourd’hui, je vous repartage mon entremet composé d’une mousse aux poires pochées dans un sirop à la vanille. La mouse renferme un insert à la crème de marron. Le tout est enrobé d’un glaçage miroir au cacao, posé sur […]

Gâteaux

Brownies Chocolat Noisettes

La recette du goûter parfait, le brownies Chocolat / noisettes ! Une recette très rapide, autant en préparation, qu’en cuisson, qui fera l’unanimité a coup sûr ! Dans cette recette, j’ai utilisé un moule carré de 22cm, vous pouvez utiliser un moule plus grand et doubler les quantités pour plus de gourmandise ! La recette […]