Hello les gourmands, Aujourd’hui je vous propose une recette de noël, avec les cookies au chocolat noir, à la cannelle, et aux écorces d’oranges confites !
Étiquette : Chocolat noir
Tigrés chocolat-noisettes
Hello les gourmands, aujourd’hui je vous propose une recette ultra réconfortante et surtout très gourmande : voici les tigrés au chocolat et aux noisettes ! Dans la recette, je donne les quantités pour 1 pot de praliné, toujours utile dans avoir au frigo !
Oursons guimauve au chocolat
Hello les gourmands ! C’est mon péché mignon depuis très longtemps : l’ourson guimauve ! À la caisse du grand frais, il est toujours compliqué de résister à la tentation. Alors aujourd’hui, j’ai décidé de les faire maison ! Vous pouvez bien sûr choisir le chocolat que vous aimez ! J’ai opté de mon côté […]
Macarons au chocolat
Hello les gourmands, Cela fait longtemps que je voulais refaire des macarons, aujourd’hui, je vous propose donc cette recette, qui vient tout droit de chez Cook&Record !
Crinkles au chocolat
Hello les gourmands ! J’étais à la recherche d’une recette pour le goûter, et je suis tombé sur des crinkles lors de mes courses ! Et comme c’est toujours meilleur quand c’est fait maison, je vous retrouve aujourd’hui avec la recette des crinkles au chocolat ! Le nom est compliqué à prononcer, par contre, la […]
Éclairs au chocolat
Hello les gourmands ! Aujourd’hui je vous propose la recette des éclairs au chocolat ! Vous pouvez aussi faire une version avec une crème pâtissière à la vanille, en ajoutant des graines de vanille dans le lait lors de l’infusion, au lieu d’ajouter le chocolat noir. J’ai décidé de faire des petits éclairs pour des […]
Brioche roulée au chocolat et à la banane
Hello les gourmands J’ai découvert la brioche chocolat-banane dans une boulangerie Belfortaine il y’a quelques temps, et je tenais vraiment à vous partager la recette car c’est une vraie pépites cette viennoiserie ! La recette est plutôt simple, et pour réaliser la pâte à brioche, il est possible de le faire au robot comme dans […]
Mousse au chocolat de Cyril Lignac
Hello les gourmands ! J’espère que vous avez bien profité pendant les vacances ! On reprend le rythme habituel des recettes aujourd’hui, et on démarre avec un dessert signé Cyril Lignac ! Voici la recette la mousse au chocolat du chef ! La recette vient tout droit du livre “Fait maison N°5”. Et la voici […]
Cookie géant, chocolat et pralin
Hello les gourmands, alors oui, ce n’est pas la première recette de cookie sur le blog, mais celle-ci est différente, car plutôt que de réaliser plusieurs cookies individuels, nous allons faire un cookie géant ! Vous pouvez bien sûr remplacer le chocolat noir par du chocolat au lait, blanc, dulcey… La recette en vidéo :
Tarte à la noix de pécan et aux 2 chocolats
Hello les gourmands ! Après avoir regardé l’académie des gâteaux sur M6 il y a quelques jours, j’ai eu l’envie d’essayer moi aussi de reproduire la tarte signature de Nicolas Paciello ! Une tarte ultra gourmande, composée d’une pâte sablée cacao, d’une ganache au chocolat noir, d’un praliné aux noix de pécan, et d’une ganache […]
Brioche Suisse
Hello les gourmands ! Je vous présente l’une des viennoiseries de mon enfance. Elle représente la gourmandise avec des pépites de chocolat, de la crème pâtissière à la vanille, et une bonne brioche bien moelleuse ! Alors si vous aussi, vous voulez replonger dans votre enfance en 1 bouchée, tester cette recette ! La recette […]
Cookies au praliné
Hello les gourmands, On profite des vacances pour ressortir une recette sympa à faire avec les enfants, les cookies ! Et comme j’aime les faire évoluer, je vous propose aujourd’hui une recette de cookies, au praliné ! Donc à vos noisettes et vos fouets, la meilleure recette de cookies est juste ici :
Fondant au chocolat et noisettes de Nina Métayer
Hello les gourmands ! Je vous retrouve aujourd’hui avec une nouvelle recette de chef, direction le carnet de recette de Nina Métayer avec un fondant au chocolat et aux noisettes, qui est juste extra ! Recette très simple, qui sera parfaite autant pour un goûter où pour bien terminer un repas !
Bûche roulée chocolat noisettes
Hello les gourmands ! Aujourd’hui, je vous propose déjà la dernière bûche de 2021. Et comme nous sommes le 25 décembre, c’est une bûche de dernière minutes que je vous partage, car elle n’a pas besoin de prendre au frais ! Voici la buche roulée au chocolat noir, chocolat au lait, et aux noisettes.
Bûche Poire, Marron et chocolat
Hello les gourmands ! Aujourd’hui, je vous propose une recette de bûche poire, vanille et marron ! J’adore la crème de marron, je l’avais déjà travaillé dans un moelleux l’année dernière, et cette année, la crème me servira comme insert dans cette bûche ultra gourmande ! Pour la déco, si vous utiliser un moule à […]
Bûche façon Forêt noire
Hello les gourmands ! Aujourd’hui je vous retrouve pour la première recette de noël de l’année, et surtout, pour la première recette de bûche de l’année ! Et comme j’adore la forêt noire, j’ai décidé de la revisiter sous forme de bûche ! On retrouve dans ce dessert, une composée de griottes, une génoise au […]
Cookies au chocolat noir et aux noix de pécan
Hello les gourmands, Hello les gourmands ! Après les cookies 3 chocolats, noisettes, noix de macadamia.. J’ai tenté l’association chocolat noir et noix de pécan ! Vous vous doutez bien que si la recette est sur le blog, c’est que j’ai kiffé le combo ! Je dirais même que c’est devenu mon cookie préféré ! […]
Moelleux au chocolat
Hello les gourmands ! Aujourd’hui, c’est une recette très simple que je vous propose, et elle est également très réconfortante ! Voici le moelleux au chocolat ! Ce petit gâteau est parfait pour le goûter, accompagné d’une bonne crème chantilly maison ou d’une crème anglaise !
Tartelettes aux poires et au chocolat
Hello les gourmands ! Après la version classique de la tarte aux poires, que l’on peut aussi appeler tarte Bourdaloue. Je vous propose aujourd’hui de la décliner en version gourmande avec des tartelettes aux poires et au chocolat ! Cette fameuse tartelette est composée d’une pâte sablée au cacao, d’une crème d’amande au chocolat, et […]
Tarte chocolat et noisettes
Hello les gourmands ! L’automne est une période où on a besoin de réconfort, et personnellement, je trouve que le chocolat est très réconfortant ! Je vous retrouve donc aujourd’hui pour une tarte réconfortante, au chocolat et aux noisettes ! Cette tarte est composée d’une pâte sablée au cacao, d’un praliné croustillant aux noisettes; fait […]
Brownie aux noix de pécans (Cyril Lignac)
Hello les gourmands ! Qu’est ce qui est plus réconfortant qu’un bon brownie pendant l’automne ? Un brownies au noix de pécans bien sûr ! La recette du brownie vient du livre Fait Maison de Cyril Lignac, et pour rajouter encore plus de gourmandise, j’ai rajouté un caramel au beurre salé sur le dessus et […]
Cookies aux 3 chocolats
Hello les gourmands ! Nouvelle recette de cookies aujourd’hui, avec la version parfaite pour les indécis qui ne savent jamais quel parfum prendre entre chocolat noir, au lait et blanc ! Ce cookie ultra gourmand aux 3 chocolats est aussi parfait pour accompagné le retour du LunchBag de la rentrée, et il est aussi parfait […]
Tigrés au chocolat
Hello les gourmands ! Aujourd’hui, on va réaliser un petit gâteau simple, et surtout plein de gourmandise ! Voici la recette des tigrés façon Cyril Lignac, oui c’est un chef que j’adore ! 2 préparations a réaliser : un financier aux pépites de chocolat ainsi qu’une ganache au chocolat noir !
Carré praliné
Hello les gourmands ! Aujourd’hui, on se retrouve pour recette qui s’annonce très très gourmande, et qui n’est pas compliquée à faire ! On va réaliser des minis cakes, qui seront garnis de chocolat praliné, le tout enrobé dans un glaçage rocher au pralin ! Pour faire cette recette, j’ai utilisé le moule Carré de […]
Babka chocolat et noisette (Jeffrey Cagnes)
Hello les gourmands ! Le dimanche après-midi, avec ma famille, nous avons pour rituel de se retrouver chez les grands-parents, et l’un des gâteaux qu’on retrouve le plus souvent sur la table est la Babka. C’est un gâteau d’origine polonaise, que j’adore personnellement! Que l’on retrouve ici avec une garniture ultra gourmande à base de […]
Financiers aux pépites de chocolat
Hello les gourmands ! Aujourd’hui, je vous retrouve pour un recette très simple, mais très gourmande surtout ! Voici les financiers aux pépites de chocolat ! Ils sont rapides à préparer, et sont parfaits pour l’heure du goûter ! Les financiers sont des petits gâteaux idéaux aussi pour les voyages, pour accompagner un dessert lors […]
Cookies au chocolat noir et à la noisette
Hello les gourmands, Aujourd’hui, c’est une recette très simple que je vous propose, mais c’est également l’une des plus gourmande ! Voici la recette des cookies au chocolat noir et aux noisettes. En plus d’être simple, c’est aussi une recette très rapide à faire, autant lors de la préparation, que lors de la cuisson. De […]
Cake marbré chocolat vanille (Cyril Lignac)
Hello les gourmands ! Aujourd’hui, on se retrouve pour une recette, qui comme dirait le chef qui l’a confectionné, qui est un gros câlin! Voici la recette du cake marbré au chocolat et à la vanille de Cyril Lignac ! J’ai trouvé la recette dans son livre Fait Maison, que je trouve génial, autant niveau […]
Entremet façon Ferrero Rocher
Salut les gourmands, aujourd’hui je vous retrouve pour une recette haute en gourmandise avec des entremets façon Ferrero Rocher ! Ils sont composés d’un insert praliné maison enrobé d’une ganache montée au chocolat au lait, sur un biscuit joconde à la noisette, le tout enrobé d’un glaçage rocher !
Forêt noire
La forêt noire est l’un de mes gâteaux préférés. Il est composé d’une génoise cacao qui renferme des cerises dans une crème chantilly recouverte de copeaux de Chocolat! C’est un pur délice ! Dans la recette originale, la génoise est imbibée avec du Kirsh, mais vous pouvez, comme moi, remplacer cet alcool par le jus […]
Cake poire chocolat
Hello les gourmands ! Vous l’avez compris, j’adore l’automne car c’est la saison des poires et des pommes ! On se retrouve donc pour une nouvelle recette à base de poire, cette fois-ci, associée au chocolat noir avec un crumble à la noisette sur le dessus ! C’est un régal et c’est surtout très réconfortant […]
Brownies Chocolat Noisettes
La recette du goûter parfait, le brownies Chocolat / noisettes ! Une recette très rapide, autant en préparation, qu’en cuisson, qui fera l’unanimité a coup sûr ! Dans cette recette, j’ai utilisé un moule carré de 22cm, vous pouvez utiliser un moule plus grand et doubler les quantités pour plus de gourmandise !