Cookies chocolat et noix de pécan

Hello les gourmands !

Après les cookies 3 chocolats, noisettes, noix de macadamia.. J’ai tenté l’association chocolat noir et noix de pécan !

Vous vous doutez bien que si la recette est sur le blog, c’est que j’ai kiffé le combo ! Je dirais même que c’est devenu mon cookie préféré !

Pour encore plus de goût dans les cookies, vous pouvez caraméliser les noix de pécan ! De mon coté, j’ai fais le choix de juste les torréfier.

En chiffre :

Quantité

6 gros où 12 petits <br>

Préparation

10 minutes

Cuisson

12-14 minutes

Les ingrédients :

  • 125g de beurre pommade

  • 60g de sucre

  • 60g de sucre roux

  • 1 oeuf

  • 175g de farine

  • 1/2 cuillère à café de levure

  • 1 pincée de sel

  • 50g de pépites de chocolat noir

  • 50g de noix de pécan concassées

  • Noix de pécan entière et pistoles de chocolat noir

La recette :

  • Crémer le beurre avec les 2 sucres. 
    Ajouter l’oeuf et mélanger. 
    Ajouter la farine, la levure et le sel et mélanger. 
    Ajouter les pépites et les noix de pécan concassées. Puis mélanger.
  • Avec une cuillère a glace, former des boules de pâtes régulières et les placer sur un papier cuisson / Silpat. 
    Enfourner pour 10 minutes à 180°
  • Sortir les cookies du four. 
    Ajouter 2 pistoles de chocolat noir et 2 noix de pécan entières.
    Remettre dans le four pour 2 à 4 minutes, toujours à 180°.
    Laisser les cookies refroidir à la sortir du four.

D’autres recettes de cookies ici : COOKIES

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